주말이면 피곤해서 아무것도 하기싫은데 배에서는 꼬르륵 소리도 나고 아이들도 밥을 먹여야겠는데 간편하면서 맛있는 음식이 없을까하고 생각이 드는데 간편식 그대로 주자니 조금 미안할때가 있죠.
그럴때 이렇게 해보세요. 주말에 피곤할 때 아이들에게 간편하면서 맜있는 3분카레로 손질을 조금해서 맛있게 먹고나서 피로를 풀고 오후에는 아이들과 집에서 가까운 놀이터에서 즐거운 시간을 보내세요.
아이들이 정말 좋아합니다. 아이들은 부모님이 나에게 돈을 얼마를 썼냐에 따라 행복지수가 올라가는게 아니라 짧은 시간을 같이 놀더라도 핸드폰 보지않고 아이만 쳐다보며 아이가 좋아하는 놀이를 하는걸 더 좋아하는것 같아요.
그리고 하루에 한 번이라도 '이 세상에 단 하나뿐인 OO가 있어서 엄마는 행복해 그리고 있는 그대로의 너를 사랑해'
라고 말해 주세요!
그럼 아이의 자존감이 훌쩍 올라간답니다!
1. 카레라이스 만들기 (1인분 기준)
넙적한 그릇에 따뜻한밥을 적당히 올리고 펴줍니다. 그위에 썰어놓은 스팸이나 베이컨, 소시지를 구워서 얹어줍니다. 구워서 올리면 느끼하신분들은 스팸, 소시지를 한입 크기로 잘라서 끓는물에 2분이상 삶고 베이컨은 앏으니까 한입 크기로 잘라서 1분정도 데쳐서 올려줍니다. 그위에 3분카레를 넣고 생계란을 톡 까서 넣고 젓가락으로 계란과 3분카레가 적당히 섞이도록 대충 저어준후 모짜렐라 치즈나 슬라이스 치즈를 넣고 전자렌지에 2분 30초정도 돌려주면 아이들이 엄지척을 외치며 아주 잘먹는답니다. 계란이 덜 익기를 원하시는 분은 전자렌지에 2분정도 돌려주시고, 계란 완숙을 원하시면 전자렌지에 3분정도 돌려주세요. 전자렌지 두번 돌리기 귀찮아 아시는 분은 찬밥과 3분카레와 계란과 스팸, 베이컨, 소시지 등을 차례대로 얹은 뒤 전자렌지에 3분 30초정도 돌려주시면 됩니다. 이때도 계란은 젓가락으로 대충 저어주셔야 합니다. 스팸이나 베이컨이 없으면 패스가능해요. 그런데 있으면 더 맛있겠죠.
2. 카레볶음면
대파 1/2대와 양파 반개를 채썰거나 다져줍니다. 속 깊은 후라이팬에 물 500ml정도 넣고 가스불을 켜 줍니다.
물을 끓인후 라면사리를 넣고 1분정도 삶은후 건져내어 물기를 빼줍니다. 그리고 식용유를 조금 넣고 섞어줍니다. 이때 식용유를 조금 넣고 섞어주면 면끼리 잘 달라붙지않아요. 파스타를 삶을 때 올리브유를 조금 넣는것도 같은 이유입니다. 라면을 너무 삶아버리면 라면이 불어서 맛이 없어요. 복음면은 꼬들꼬들해야 맛이 있겠죠.
이제 라면물이 끓는동안 고기를 구워봅니다.후라이팬에 식용유를 한바퀴 두른후 파 1/2대정도 넣고 파기름을 내고 양파를 반개정도 채썰어서 넣고 볶아줍니다. 아이들이 양파를 싫어하면 다져서 넣고 볶아줍니다. 그리고 자신이 원하는 고기를 적당히 넣고 구워줍니다. 이때 소금과 후추를 조금 넣고 간을 해 줍니다. 적당히 구워졌으면 삶은면과 3분카레를 넣고 마저 볶아주시면 완성입니다.
3. 강황가루 섭취시 주의점
강황가루와 울금가루를 헷갈리시는 분들이 많은데요. 강황가루는 산지가 인도이고 울금가루는 산지가 한국이에요.
어떤 분들은 그럼 인도산보다 한국산이 더 좋은것 아니냐고 하시는 분들이 계신데 강황가루는 인도가 제일 좋고 울금가루는 한국이 제일 좋지요. 그리고 강황가루와 울금가루는 성분이 틀립니다. 강황가루는 몸의 열을 올리게하는 식품이고 울금가루는 열을 내려주는 식품이에요.
나이가 들면 몸이 으실으실 추워지고 기운이 없으신 분들은 아침에 미지근한 물 한컵에 강황가루를 커피스푼으로 반스푼정도 넣고 저어서 꾸준하게 드시면 간에도 좋고 기운이 허한 분들께 아주 좋아요. 그리고 몸도 따뜻하게 만들어 준답니다.몸에 좋다고 너무 많이 드시면 안됩니다. 그런데 열이 많으신 분들은 머리가 아플수 있어요. 열이 많으신 분들은 맛있게 카레로 드시면 됩니다.
저의 글중에 카레는 '00추가로 맛이 달라진다' 에서 카레의 효능이 적혀있어요. '00추가로 맛이 달라진다'에서 찾아보시고 소스를 추가해 보세요. 그런데 카레에 00소스 추가하면 훨씬 맛있어요.